Кузбасские фермеры объединяются

09 декабря 2015

Торговый бренд «Калина-Малина» помогает владельцам небольших хозяйств встать на ноги

Вместе - выгоднее

Чуть больше года назад в Кемерове появился фермерский кооператив «Калина-Малина», который поддержал небольших местных производителей и сделал доступными для горожан натуральные, экологически чистые продукты. И хотя цены на полках «Калины-Малины» немаленькие, объемы продаваемой продукции растут.

«Калина-Малина» — это проект крестьянского хозяйства Анатолия Волкова, которое поначалу специализировалось на мясоперерабатке. Несколько лет назад предприятие решило развивать фирменные магазины, для чего и понадобился дополнительный ассортимент: ведь только за колбасой потребителю ходить неудобно.

— Решили идти против течения — искать продукт, которого нет в любой другой торговой сети. Это продукт мелкого фермера. Он его производит чуть-чуть, нестабильно, дорого и с низкими сроками годности, — рассказывает Артем Волков, руководитель проекта «Калина-Малина». - Начали продавать фермерское молоко, которое было дороже магазинного. И получили позитивный отзыв — продукт начал отлично продаваться.

После этого предприниматели решили, что продажа фермерских продуктов может стать отдельным направлением бизнеса, задумались о создании нового бренда и стали искать производителей. Скауты «Калины-Малины» начали отыскивать мелкие хозяйства и проверять условия, в которых изготавливается продукт, и сами продукты – на наличие химикатов или консервантов. Если продукт проходил проверки, а сам фермер оказывался порядочным человеком, его принимали в кооператив.

Я бы в фермеры пошел

Как отмечает Артем Волков, сначала местные фермеры скептически отнеслись к «Калине-Малине». Их было сложно убедить выпустить какую-то новинку или, например, сменить упаковку продукта. Доверие завоевывалось терпением. Видя, как хорошо идут дела и что все изменения в итоге к лучшему, – фермеры на совместную работу соглашались.

Отметим, что «Калина-Малина» чисто юридически кооперативом не является, но так себя называет, так как поддерживает и развивает местных фермеров, порой оказывая и финансовую помощь.

Например, есть в городе Осинники предприятие под названием «Вишневый город», которое занимается консервацией и выпускает варенье, маринованные огурцы, помидоры и прочие по-настоящему домашние продукты. На момент, когда «Калина-Малина» вышла на «Вишневый город», тот почти умирал. Предприятию негде было продавать продукцию, помимо детских садов. Не было даже денег на закупку банок, чтобы начать работать с «Калиной-Малиной». Кооператив тогда закупил для «Вишневого города» банок на сумму около 300 тысяч рублей. Через год «Вишневый город» уже смог сам окупить все затраты.

- Один из наших нынешних фермеров вообще не хотел становиться … фермером. Он собирал травы в Таштаголе и продавал чай на рынке в Шерегеше. О большем и не задумывался, — вспоминает Артем. — Его пугала процедура сертификации. Тогда мы выяснили, как можно сделать сертификат качества на его чай и даже взяли на себя часть затрат. Сейчас он продает этот чай нам, но в принципе, юридически, уже может торговать с кем угодно.

Счастье – в козах

Около года назад «Калина-Малина» начала сотрудничать с семьей Вертинских из села Проскоково в Юргинском районе Кемеровской области. Они производят мягкий козий сыр, а недавно начали выпускать твердый сыр и разливать козье молоко.

Владимир Вертинский с братьями еще 1986 году создали первый в области крестьянский кооператив. Однако после развала Союза в начале 1990-х Владимир с женой уехали в Германию – искать счастья. Если бы ему тогда кто-то сказал, что он найдет себя в фермерстве в России – просто отмахнулся бы. В Германии устроился на мясоперерабатывающее производство, со временем открыл свое, пусть и небольшое, дело. Однако домой все равно тянуло. И через 20 лет вернулся-таки в родное Проскоково – через Молдавию, где женился во второй раз, на красавице и мастерице Анне.

На родине Вертинский прикупил лошадей, коз и овец, организовал пилораму, но дело не пошло. Деревенские парни не умели, да и не хотели работать. Предприниматель уже почти опустил руки и опять собрался уезжать, но старший брат Алексей уговорил попробовать заняться исключительно козами. Под это дело Владимир купил дом с участком на территории бывшего совхоза. С братом соорудил хлев – из дерева и соломы. А жена Владимира Анна, гагаузка по национальности, начала из козьего молока варить сыр. Она этому научилась от бабушки: на Балканах сыроварение — часть культуры.

 — Ходит легенда, что у козьего молока специфический, неприятный запах, но это не так. Просто многие неправильно содержат коз, поэтому мало кто пробовал настоящего козье молоко, — рассказывает Владимир. — Чтобы молоко не пахло, есть много деревенских секретов. Например, у животных непременно должна быть глубокая подстилка. Для козы самое страшное — это сырость и сквозняки.

С «Калиной-Малиной» у Вертинских появились большие перспективы для сбыта продукции. Сегодня, спустя три года с момента создания фермерского хозяйства, у Вертинских 30 овец и 50 коз – вместе с молодняком. Недавно купили козленка нубийской породы – молоко этих коз по жирности идеально для сыроварения. Анна Вертинская по бабушкиным рецептам делает несколько видов рассольных и один вид твердых сыров, в которых нет ничего, кроме молока, закваски и прованских трав.

 Помимо «Калины-Малины», фермеры поставляют свой продукт в московский интернет-магазин и на продажу в Новосибирск.

О деньгах и кризисе

Для того, чтобы иметь возможность развиваться, успешные фермеры пользуются кредитами. Так, Валерий Лазуткин, председатель потребительского кооператива «Согласие», который поставляет для «Калины Малины» молочные продукты, взял кредит в Россельхозбанке. - Кредит я брал, чтобы второй молочный комплекс запустить и увеличить объемы производства, — говорит Валерий Лазуткин. — Сейчас коровье молоко поставляю, козье, ряженку, покупатели берут с удовольствием натуральные продукты, расширяться надо. — Кризис на фермера практически никак не влияет.

Кризис — это поднятие курса доллара. Крупное предприятие в ответ поднимает цену. Мы же цены поднимать не стали. Сейчас у нас молоко дешевле, чем на заводах-производителях. Думаю, благодаря кризису, фермеры, напротив, стали более конкурентоспособны, — отмечает Артем Волков.

По мнению Волкова, санкции принесли и «ментальные бонусы»: люди начали думать о том, что нужно потреблять свой, местный, продукт.

Последние пресс-релизы

Россельхозбанк предлагает бесплатное открытие и обслуживание спецсчетов для СРО в сфере строительства
С декабря 2016 года АО «Россельхозбанк» предлагает бесплатное открытие и обслуживание специальных банковских счетов для размещения средств компенсационных фондов саморегулируемых организаций (СРО) в сфере строительства.
01 декабря 2016
При поддержке Россельхозбанка в Курской области построен современный мясоперерабатывающий комплекс
При финансовой поддержке Россельхозбанка в Железногорском районе Курской области введен в эксплуатацию высокотехнологичный мясоперерабатывающий комплекс ООО «АПК-Курск» (группа компаний «АгроПромкомплектация»).
30 ноября 2016
АО «Россельхозбанк» уведомляет об изменении формата своего присутствия в Вологодской области
АО «Россельхозбанк» уведомляет, что 22 февраля 2017 года пройдет преобразование Вологодского регионального филиала АО «Россельхозбанк», порядковый номер 3349/50, и его внутренних структурных подразделений в операционные офисы Санкт-Петербургского...
29 ноября 2016
Россельхозбанк объявил финансовые результаты за 9 месяцев 2016 года по МСФО
АО «Россельхозбанк» опубликовало промежуточную сокращенную консолидированную финансовую отчетность за 9 месяцев 2016 года в соответствии с международными стандартами финансовой отчетности.
29 ноября 2016
Россельхозбанк удостоен награды Финансового университета при Правительстве РФ в области качества жизни
Россельхозбанк стал победителем номинации «Самый выгодный банк, предлагающий наилучшие условия для потребителей» в рамках премии Финансового Университета при Правительстве Российской Федерации в области качества жизни.
25 ноября 2016
Курсы обмена валют
02.12.2016 c 03.12.2016
ЦБ EUR 67,62 68,47 +0,85
ЦБ USD 63,68 64,15 +0,47
Курсы еще 70 банков
Информация обновлена 03.12.2016 в 20:05
Рейтинг банков
1 Сбербанк России 23 024 659 -0,9%
2 Газпромбанк 5 041 958 -0,6%
3 ВТБ 24 3 158 145 +0,7%
4 ФК Открытие 3 133 886 +8%
5 РоссельхозБанк 2 785 205 +1,2%
6 Альфа-Банк 2 246 296 -0,4%
7 Московский Кредитный Банк 1 305 529 +1,6%
8 Промсвязьбанк 1 273 430 +0,7%
9 ЮниКредит Банк 1 215 315 -4,6%
10 БИНБАНК 829 541 +3,4%

Активы банков России, млн. руб.
Дата обновления: 01.09.2016

Полный рейтинг банков России

1 Сбербанк России 3 664 451 +0,8%
2 ВТБ 24 1 385 516 +1,6%
3 РоссельхозБанк 302 794 +1,5%
4 Газпромбанк 294 991 +0,6%
5 Райффайзенбанк 147 666 +1,7%
6 Банк Хоум Кредит 133 108 +0,8%
7 Росбанк 130 434 -1,6%
8 ДельтаКредит 109 084 +0,3%
9 Альфа-Банк 108 349 -0,5%
10 ФК Открытие 106 259 +412,1%

Кредиты банков России, млн. руб.
Дата обновления: 01.09.2016

Полный рейтинг банков России

1 Сбербанк России 8 426 030 -0,2%
2 ВТБ 24 1 673 078 -1,2%
3 РоссельхозБанк 512 719 +0,8%
4 Газпромбанк 492 883 -0,4%
5 ФК Открытие 425 423 +105,1%
6 БИНБАНК 340 848 0%
7 Промсвязьбанк 308 738 +1,1%
8 Альфа-Банк 290 268 -1,1%
9 Московский Кредитный Банк 206 269 +2,3%
10 Совкомбанк 174 784 +5,6%

Депозиты банков России, млн. руб.
Дата обновления: 01.09.2016

Полный рейтинг банков России