Наш ответ санкциям: донские фермеры обещают российские «валансе» и «кер-де-шевр»

25 ноября 2015

Элитные сорта козьего сыра будут поставляться в том числе и в Москву

Село Русское на несколько сотен дворов затерялось в Ростовской области в Куйбышевском районе — недалеко от границы с Украиной. Ехать туда из Ростова-на-Дону нужно сначала по федеральной трассе на Таганрог (километров шестьдесят), затем — поворот в сторону пограничного пункта пропуска «Матвеев-Курган», и еще восемьдесят верст.

Именно такое длинное путешествие надо совершить, чтобы попасть в животноводческое хозяйство «Русская козочка», созданное буквально с нуля всего год назад, но уже успевшее заявить о себе в регионе. В рамках импортозамещения в хозяйстве готовятся производить и поставлять на отечественный рынок элитные козьи сыры, ранее закупавшиеся во Франции.

Создатель козофермы — Владимир Тузенко, майор запаса военно-воздушных сил. Служил в свое время в Германии, а в запас уходил с должности ведущего инженера военного представительства на вертолетном заводе «Роствертол». Как водится, решил заняться бизнесом. Первое время - торговлей, как это делали многие, потом ударился в сельское хозяйство.

— Я ведь и сам деревенский, - объясняет бывший офицер корреспондентам «КП». - И село для меня — это родное и близкое.

Примечательно, что оба решительных шага — и уход из Вооруженных сил, и старт проекта по разведению коз — случились накануне и во время финансовых кризисов.

Предпринимателем Владимир стал в 1997-м, накануне дефолта, хозяином фермы — в октябре 2014-го, когда запад объявил России экономическую блокаду.

Задумка, впрочем, появилась еще за год до этих событий: прорабатывали «козлиный» проект со спецами, считали, спорили, обсуждали, изучали материалы и опыт.

Проект, к слову, не из простых, но шел к его реализации Владимир Тузенко с большим усердием. В 2013-м написал заявление на получение гранта на создание семейной фермы, и ему удалось убедить чиновников, что сможет потянуть это бремя. Дали 10 млн рублей. Но требовалось еще и привлечь заемные средства. Обошел несколько банков — одни отказывали по своим причинам, другие — предлагали какие-то страшные проценты. Наконец, обратился в Россельхозбанк, и все получилось. Выделили кредит, процесс пошел.

Инвестиции в проект, по его словам, составили порядка 30 млн рублей. Но ни страхов, ни сомнений, что вдруг что-то не получится, уверяет Тузенко, не было.

— А чего ж дергаться, если механизм уже запущен? - пожимает он плечами. - Я, даже будучи в армии, не стеснялся спрашивать у младших по званию, если чего-то не понимал. И здесь тоже — интересуюсь, уточняю, консультируюсь. А затраты — да, большие: покупка коз, оборудование доильно-молочного зала, кормушки, поилки — все от лучших мировых производителей. Потому что не экономили: любая попытка здесь что-нибудь «прижать» может потом дорого обойтись.

В итоге поголовье, которое сегодня насчитывает более двухсот коз заанненской породы - племенные, класса «элита» - было закуплены прошлой осенью в Ленинградской области и в Ставропольском крае.

— Ведем свою селекционную работу, специально отбираем самых-самых лучших коз — для продолжения поголовья, - говорит Владимир Тузенко. - Не вижу смысла теперь приобретать их где-то еще, мы способны развиваться самостоятельно.

Огромная ферма, где живет «личный состав» животноводческого хозяйства «Русская козочка», ранее была колхозной, там содержали коров. Со временем коров не стало, а строение постепенно дряхлело. Но когда за дело взялся Тузенко, все стало быстро, можно сказать, по-военному, меняться.

— Коза — очень чистоплотное, культурное животное, - не скрывает гордости за своих подопечных фермер. - Я ведь не только кучу литературы в Интернете прочитал-изучил прежде, чем стартовать с этим проектом. Я лично убедился во многом, что приходилось изначально принимать исключительно на веру. Ну вот, например, коза не станет пить из того же ведра, из которого до нее пила другая. Или, скажем, то, что под музыку они лучше доятся — это чистая правда, мы им здесь Моцарта включаем.

Стадо разбито на две части: первая, порядка восьмидесяти голов, это те козы, которые доятся сейчас, — за ними пристально приглядывает вожак козьего стада красавец Гирт. Ему отведено, конечно, лучшее место в загоне. Вторая половина — стельные козы, ожидающие приплода.

К слову, в округе — ни одного промпредприятия, и козы пасутся всласть на землях, арендованных под пастбища у районной администрации.

— Проверку качества молока проходим каждые десять дней — это обязательная и принципиальная процедура, - объясняет глава хозяйства. - Но я вам так скажу: за качеством мы следим очень серьезно. Чтобы оно было на уровне мировых стандартов. На ферме стоят автоматизированные доильные аппараты, которые обеспечивают отсутствие контакта с воздухом и с руками.

- Главная проблема сегодня — рынок сбыта, - не скрывает фермер. - Крупные торговые сети нашу продукцию не берут, потому что и объемы («Русская козочка» сейчас производит до 200 литров молока в сутки) наши пока их не устраивают, и какие-то свои нюансы у них есть. Поэтому развозим продукцию по заявкам — конкретным потребителям. А информация о нас передается из рук в руки очень хорошо и быстро. Во-первых, народ привлекает цена — 120 рублей за литр сырого молока, тогда как в магазине козье молоко стоит втрое дороже, во-вторых, конечно, качество — нареканий, слава Богу, не было. Так что везем в организации, компании, фирмы. Ездим три раза в неделю. Плюс большие заявки на сыры.

К слову, производство элитного козьего сыра совсем скоро, как предполагается, станет совершенно новым этапом развития козофермы.

— На нас вышли москвичи, предложили реализовать такой проект, - рассказывает Тузенко. - Столица — город большой, потребности велики. И объемы заявлены серьезные — до тысячи литров в день нужно. Поэтому будем расширяться: уже запланировано, что на следующий год дойное поголовье вырастет вдвое. Готовим помещение для созревания сыров, со временем доильный зал будет отделен, а в молочный зал добавим ионизаторы и кварцеватели. Штат сотрудников у меня сегодня — семь человек, работают они двое суток через двое, зарплата 12 тысяч рублей. Но собираемся дополнительно брать двух технологов по приготовления сыров, потому что фронт работ растет и ответственность, само собой, тоже.

Здесь огромную роль, считает фермер, играет то самое импортозамещение, о котором твердят на самых разных уровнях власти и к которому, прямо скажем, с опаской относятся многие предприниматели и потребители. Но вот случилось так: все, нет сыров, которые поставлялись из Франции. А вот спрос у потребителей на них есть.

— Мы готовы выпускать до десяти сортов, в том числе «кер-де-шевр», «валансе», - делится Владимир Тузенко. - Импортное ведь — не значит, что лучшее! У нас есть возможности, есть желание, есть высокий уровень качества молока. Да и цены, совершенно очевидно, будут существенно выгоднее для покупателя, нежели у западных поставщиков. Так что — точно справимся, я уверен в этом.

Последние пресс-релизы

Россельхозбанк предлагает бесплатное открытие и обслуживание спецсчетов для СРО в сфере строительства
С декабря 2016 года АО «Россельхозбанк» предлагает бесплатное открытие и обслуживание специальных банковских счетов для размещения средств компенсационных фондов саморегулируемых организаций (СРО) в сфере строительства.
01 декабря 2016
При поддержке Россельхозбанка в Курской области построен современный мясоперерабатывающий комплекс
При финансовой поддержке Россельхозбанка в Железногорском районе Курской области введен в эксплуатацию высокотехнологичный мясоперерабатывающий комплекс ООО «АПК-Курск» (группа компаний «АгроПромкомплектация»).
30 ноября 2016
АО «Россельхозбанк» уведомляет об изменении формата своего присутствия в Вологодской области
АО «Россельхозбанк» уведомляет, что 22 февраля 2017 года пройдет преобразование Вологодского регионального филиала АО «Россельхозбанк», порядковый номер 3349/50, и его внутренних структурных подразделений в операционные офисы Санкт-Петербургского...
29 ноября 2016
Россельхозбанк объявил финансовые результаты за 9 месяцев 2016 года по МСФО
АО «Россельхозбанк» опубликовало промежуточную сокращенную консолидированную финансовую отчетность за 9 месяцев 2016 года в соответствии с международными стандартами финансовой отчетности.
29 ноября 2016
Россельхозбанк удостоен награды Финансового университета при Правительстве РФ в области качества жизни
Россельхозбанк стал победителем номинации «Самый выгодный банк, предлагающий наилучшие условия для потребителей» в рамках премии Финансового Университета при Правительстве Российской Федерации в области качества жизни.
25 ноября 2016
Курсы обмена валют
02.12.2016 c 03.12.2016
ЦБ EUR 67,62 68,47 +0,85
ЦБ USD 63,68 64,15 +0,47
Курсы еще 69 банков
Информация обновлена 03.12.2016 в 12:05
Рейтинг банков
1 Сбербанк России 23 024 659 -0,9%
2 Газпромбанк 5 041 958 -0,6%
3 ВТБ 24 3 158 145 +0,7%
4 ФК Открытие 3 133 886 +8%
5 РоссельхозБанк 2 785 205 +1,2%
6 Альфа-Банк 2 246 296 -0,4%
7 Московский Кредитный Банк 1 305 529 +1,6%
8 Промсвязьбанк 1 273 430 +0,7%
9 ЮниКредит Банк 1 215 315 -4,6%
10 БИНБАНК 829 541 +3,4%

Активы банков России, млн. руб.
Дата обновления: 01.09.2016

Полный рейтинг банков России

1 Сбербанк России 3 664 451 +0,8%
2 ВТБ 24 1 385 516 +1,6%
3 РоссельхозБанк 302 794 +1,5%
4 Газпромбанк 294 991 +0,6%
5 Райффайзенбанк 147 666 +1,7%
6 Банк Хоум Кредит 133 108 +0,8%
7 Росбанк 130 434 -1,6%
8 ДельтаКредит 109 084 +0,3%
9 Альфа-Банк 108 349 -0,5%
10 ФК Открытие 106 259 +412,1%

Кредиты банков России, млн. руб.
Дата обновления: 01.09.2016

Полный рейтинг банков России

1 Сбербанк России 8 426 030 -0,2%
2 ВТБ 24 1 673 078 -1,2%
3 РоссельхозБанк 512 719 +0,8%
4 Газпромбанк 492 883 -0,4%
5 ФК Открытие 425 423 +105,1%
6 БИНБАНК 340 848 0%
7 Промсвязьбанк 308 738 +1,1%
8 Альфа-Банк 290 268 -1,1%
9 Московский Кредитный Банк 206 269 +2,3%
10 Совкомбанк 174 784 +5,6%

Депозиты банков России, млн. руб.
Дата обновления: 01.09.2016

Полный рейтинг банков России