Наш ответ санкциям: донские фермеры обещают российские «валансе» и «кер-де-шевр»

25 ноября 2015

Элитные сорта козьего сыра будут поставляться в том числе и в Москву

Село Русское на несколько сотен дворов затерялось в Ростовской области в Куйбышевском районе — недалеко от границы с Украиной. Ехать туда из Ростова-на-Дону нужно сначала по федеральной трассе на Таганрог (километров шестьдесят), затем — поворот в сторону пограничного пункта пропуска «Матвеев-Курган», и еще восемьдесят верст.

Именно такое длинное путешествие надо совершить, чтобы попасть в животноводческое хозяйство «Русская козочка», созданное буквально с нуля всего год назад, но уже успевшее заявить о себе в регионе. В рамках импортозамещения в хозяйстве готовятся производить и поставлять на отечественный рынок элитные козьи сыры, ранее закупавшиеся во Франции.

Создатель козофермы — Владимир Тузенко, майор запаса военно-воздушных сил. Служил в свое время в Германии, а в запас уходил с должности ведущего инженера военного представительства на вертолетном заводе «Роствертол». Как водится, решил заняться бизнесом. Первое время - торговлей, как это делали многие, потом ударился в сельское хозяйство.

— Я ведь и сам деревенский, - объясняет бывший офицер корреспондентам «КП». - И село для меня — это родное и близкое.

Примечательно, что оба решительных шага — и уход из Вооруженных сил, и старт проекта по разведению коз — случились накануне и во время финансовых кризисов.

Предпринимателем Владимир стал в 1997-м, накануне дефолта, хозяином фермы — в октябре 2014-го, когда запад объявил России экономическую блокаду.

Задумка, впрочем, появилась еще за год до этих событий: прорабатывали «козлиный» проект со спецами, считали, спорили, обсуждали, изучали материалы и опыт.

Проект, к слову, не из простых, но шел к его реализации Владимир Тузенко с большим усердием. В 2013-м написал заявление на получение гранта на создание семейной фермы, и ему удалось убедить чиновников, что сможет потянуть это бремя. Дали 10 млн рублей. Но требовалось еще и привлечь заемные средства. Обошел несколько банков — одни отказывали по своим причинам, другие — предлагали какие-то страшные проценты. Наконец, обратился в Россельхозбанк, и все получилось. Выделили кредит, процесс пошел.

Инвестиции в проект, по его словам, составили порядка 30 млн рублей. Но ни страхов, ни сомнений, что вдруг что-то не получится, уверяет Тузенко, не было.

— А чего ж дергаться, если механизм уже запущен? - пожимает он плечами. - Я, даже будучи в армии, не стеснялся спрашивать у младших по званию, если чего-то не понимал. И здесь тоже — интересуюсь, уточняю, консультируюсь. А затраты — да, большие: покупка коз, оборудование доильно-молочного зала, кормушки, поилки — все от лучших мировых производителей. Потому что не экономили: любая попытка здесь что-нибудь «прижать» может потом дорого обойтись.

В итоге поголовье, которое сегодня насчитывает более двухсот коз заанненской породы - племенные, класса «элита» - было закуплены прошлой осенью в Ленинградской области и в Ставропольском крае.

— Ведем свою селекционную работу, специально отбираем самых-самых лучших коз — для продолжения поголовья, - говорит Владимир Тузенко. - Не вижу смысла теперь приобретать их где-то еще, мы способны развиваться самостоятельно.

Огромная ферма, где живет «личный состав» животноводческого хозяйства «Русская козочка», ранее была колхозной, там содержали коров. Со временем коров не стало, а строение постепенно дряхлело. Но когда за дело взялся Тузенко, все стало быстро, можно сказать, по-военному, меняться.

— Коза — очень чистоплотное, культурное животное, - не скрывает гордости за своих подопечных фермер. - Я ведь не только кучу литературы в Интернете прочитал-изучил прежде, чем стартовать с этим проектом. Я лично убедился во многом, что приходилось изначально принимать исключительно на веру. Ну вот, например, коза не станет пить из того же ведра, из которого до нее пила другая. Или, скажем, то, что под музыку они лучше доятся — это чистая правда, мы им здесь Моцарта включаем.

Стадо разбито на две части: первая, порядка восьмидесяти голов, это те козы, которые доятся сейчас, — за ними пристально приглядывает вожак козьего стада красавец Гирт. Ему отведено, конечно, лучшее место в загоне. Вторая половина — стельные козы, ожидающие приплода.

К слову, в округе — ни одного промпредприятия, и козы пасутся всласть на землях, арендованных под пастбища у районной администрации.

— Проверку качества молока проходим каждые десять дней — это обязательная и принципиальная процедура, - объясняет глава хозяйства. - Но я вам так скажу: за качеством мы следим очень серьезно. Чтобы оно было на уровне мировых стандартов. На ферме стоят автоматизированные доильные аппараты, которые обеспечивают отсутствие контакта с воздухом и с руками.

- Главная проблема сегодня — рынок сбыта, - не скрывает фермер. - Крупные торговые сети нашу продукцию не берут, потому что и объемы («Русская козочка» сейчас производит до 200 литров молока в сутки) наши пока их не устраивают, и какие-то свои нюансы у них есть. Поэтому развозим продукцию по заявкам — конкретным потребителям. А информация о нас передается из рук в руки очень хорошо и быстро. Во-первых, народ привлекает цена — 120 рублей за литр сырого молока, тогда как в магазине козье молоко стоит втрое дороже, во-вторых, конечно, качество — нареканий, слава Богу, не было. Так что везем в организации, компании, фирмы. Ездим три раза в неделю. Плюс большие заявки на сыры.

К слову, производство элитного козьего сыра совсем скоро, как предполагается, станет совершенно новым этапом развития козофермы.

— На нас вышли москвичи, предложили реализовать такой проект, - рассказывает Тузенко. - Столица — город большой, потребности велики. И объемы заявлены серьезные — до тысячи литров в день нужно. Поэтому будем расширяться: уже запланировано, что на следующий год дойное поголовье вырастет вдвое. Готовим помещение для созревания сыров, со временем доильный зал будет отделен, а в молочный зал добавим ионизаторы и кварцеватели. Штат сотрудников у меня сегодня — семь человек, работают они двое суток через двое, зарплата 12 тысяч рублей. Но собираемся дополнительно брать двух технологов по приготовления сыров, потому что фронт работ растет и ответственность, само собой, тоже.

Здесь огромную роль, считает фермер, играет то самое импортозамещение, о котором твердят на самых разных уровнях власти и к которому, прямо скажем, с опаской относятся многие предприниматели и потребители. Но вот случилось так: все, нет сыров, которые поставлялись из Франции. А вот спрос у потребителей на них есть.

— Мы готовы выпускать до десяти сортов, в том числе «кер-де-шевр», «валансе», - делится Владимир Тузенко. - Импортное ведь — не значит, что лучшее! У нас есть возможности, есть желание, есть высокий уровень качества молока. Да и цены, совершенно очевидно, будут существенно выгоднее для покупателя, нежели у западных поставщиков. Так что — точно справимся, я уверен в этом.

Последние пресс-релизы

Россельхозбанк профинансирует строительство тепличного комплекса в городе Усть-Катав Челябинской области
При финансовой поддержке Россельхозбанка в городе Усть-Катав Челябинской области дочернее предприятие Агрокомплекса Чурилово – ООО "Агропарк Урал" построит высокотехнологичный тепличный комплекс для круглогодичного выращивания овощей и зеленных...
16 октября 2017
АО «Россельхозбанк» выступил организатором размещения биржевых облигаций ПАО Сбербанк серии 001Р-03R
13.10.2017 успешно завершилось размещение выпуска биржевых облигаций ПАО Сбербанк серии 001Р-03R в рамках программы биржевых облигаций №401481В001P02E от 21 октября 2015 года. Объем размещенного выпуска облигаций составил 40 млрд руб.
16 октября 2017
АО «Россельхозбанк» выступил со-организатором выпуска биржевых облигаций Банка ВБРР (АО) серии 001Р-01
10 октября 2017 года успешно завершилось размещение выпуска биржевых облигаций Банка «ВБРР» (АО) серии 001Р-01 номинальным объемом 10 млрд рублей в рамках программы биржевых облигаций № 403287B001P02E от 21 сентября 2017 года.
13 октября 2017
Россельхозбанк планирует расширить свое присутствие на Дальнем Востоке
Об этом заявил заместитель Председателя Правления АО «Россельхозбанк» Алексей Жданов во время рабочего визита в Приморский край, в ходе которого провел встречу с Врио Губернатора Приморского края Андреем Тарасенко, руководителями крупнейших...
13 октября 2017
Россельхозбанк снизил ставки по ипотеке до 9% годовых
Россельхозбанк снизил ставки по ипотечным программам. В среднем снижение процентных ставок составило 0,55 пп. Минимальная ставка составляет от 9% годовых и действует в рамках специальных условий для молодых семей на вторичном рынке.
13 октября 2017
8 (800) 100-0-100
Отделения (1126) Банкоматы (2791)
www.rshb.ru
Оставить отзыв

Курсы обмена валют

23.01.2018c 24.01.2018
ЦБ USD56,6356,41 -0,21
ЦБ EUR69,2769,07 -0,19
Курсы еще 1 банка
Информация обновлена 24.01.2018 в 0:00
Рейтинг банков
1Сбербанк России23 948 530+0,9%
2ВТБ9 316 669-0,9%
3Газпромбанк5 438 586-1,6%
4ВТБ 243 704 458+1,1%
5РоссельхозБанк3 166 447+3,3%
6Альфа-Банк2 650 277+0,7%
7ПАО Банк «ФК Открытие»2 085 907-2,9%
8Московский Кредитный Банк1 861 927+5,7%
9Промсвязьбанк1 360 168+1,9%
10БИНБАНК1 254 982+10%

Активы банков России, млн. руб.
Дата обновления: 01.11.2017

Полный рейтинг банков России

1Сбербанк России4 067 557+1,9%
2ВТБ 241 657 662-1,1%
3Газпромбанк343 495+4,3%
4РоссельхозБанк333 253+0,2%
5ВТБ215 956+0,1%
6Райффайзенбанк192 725+2,4%
7Почта Банк168 289+5,1%
8Банк Хоум Кредит159 849+3,6%
9Альфа-Банк152 719+4,2%
10ДельтаКредит128 485+1,9%

Кредиты банков России, млн. руб.
Дата обновления: 01.11.2017

Полный рейтинг банков России

1Сбербанк России8 865 393-0,2%
2ВТБ 241 796 559+1,3%
3РоссельхозБанк730 672+2,7%
4Газпромбанк615 139+1,3%
5ВТБ513 215+1,8%
6БИНБАНК446 937-0,3%
7ПАО Банк «ФК Открытие»329 221-0,5%
8Промсвязьбанк327 639-1,3%
9Альфа-Банк323 875+1,3%
10Совкомбанк278 957+5,2%

Депозиты банков России, млн. руб.
Дата обновления: 01.11.2017

Полный рейтинг банков России