Можно ли пить квас, если нужно за руль?

_{Можно ли пить квас за рулём в 2025 году? Фото: нейросеть}

Сколько градусов алкоголя в квасе?

Традиционно квас считается безалкогольным напитком. Его даже свободно продают детям. Квас из магазина производят по ГОСТу 31494−2012 от 2013 года. В нём сказано, что продукт не может быть крепче 1,2%. Большинство заводов делают продукт гораздо слабее: 0,5−0,9%. Некоторые производители утверждают, что делают полностью безалкогольный квас: например, такая линейка была у «Очаково». 

В то же время при проверках иногда выявляют партии с аномально высоким содержанием алкоголя. В 2023 году в Нижнем Новгороде Союз защиты прав потребителей нашёл нарушения у марок кваса «Муромский», «Царские припасы» и ещё нескольких. В некоторых бутылках напиток оказался крепостью до 4% - как слабое пиво. После такого кваса за руль точно нельзя. 

Домашний квас может быть ещё более «зубастым». Его крепость зависит от количество сахара, дрожжей и времени ферментации. Чем больше продуктов и чем дольше квас настаивают, тем сильнее он забродит. Энтузиасты утверждают, что делали напитки 12% или даже 15% крепости. Но для такого результата нужно серьёзно постараться. 

Можно ли опьянеть от кваса?

Около 10 лет назад специалист из Госкомитета судебных экспертиз Беларуси решил разобраться в этом на собственном опыте. Он взял литр кваса крепостью в 1,2% и выпил его. Через 40 минут, когда, по словам экспертов, происходит максимальное насыщение крови спиртом, они сделали замеры. 

Выяснилось, что в кровь 74-килограммового мужчины попало 0,09 промилле алкоголя. Допустимая норма для водителя — 0,3 промилле.Чтобы достичь этой степени опьянения, ему нужно выпить как минимум три литра приготовленного по российскому ГОСТу кваса за час. Так что же, «миф» разрушен?

На самом деле, не совсем. Нужно учитывать несколько моментов:

1) Сила опьянения зависит от вашего веса и пола. Группа риска — миниатюрные женщины. При равном весе женском теле в среднем на 10% меньше воды, чем в мужском, поэтому концентрация алкоголя в крови у дам всегда будет выше. 

2) Врачи не рекомендуют пить квас людям с непереносимостью алкоголя. Дело не в том, что вы можете попасться в лапы ГАИ, а в том, что вам может стать плохо за рулём.      

3) Как мы уже говорили выше, квас бывает очень разным. Домашний квас может быть куда крепче аналога с магазинной полки, да и в последних иногда бывают лишние градусы.  

Алкотестер показал, что я пьян от кваса: что делать?

Если такое всё-таки случилось, то не стоит паниковать. Нужно объяснить полицейским ситуацию. Если они не пойдут навстречу, то следует попросить о повторной экспертизе, и вот почему.

В 2017 году в Красноярске также проводили эксперимент на тему того, как квас влияет на показатели алкотестера. Там присутствовал сотрудник ГИБДД, который наглядно показал: квас выветривается из организма довольно быстро. Даже если вы выпили довольно много, и тестер показывает 0,1 промилле или больше, то стоит подождать 10 минут — и прибор покажет, что вы чисты. Именно поэтому стоит настаивать на повторной экспертизе. Если, конечно, вы пили только квас.