«Налог на жадность» в ресторанах: за что туристам добавляют деньги в чек

На курортах появилась новая ресторанная хитрость, которую туристы уже прозвали «налогом на жадность». Пока это не повсеместная практика и не официальный сбор, а отдельные случаи в ресторанах Турции, Европы и российских курортов. Но сама идея цепляет: гостю показывают одну цену в меню, а потом добавляют плату за сервировку, дополнительную тарелку, минимальный заказ на человека или разрешение съесть за столом еду, принесённую с собой. Такие мелкие доплаты легко не заметить, но в конце ужина они превращаются в неприятную прибавку к счёту. Разбираемся, где уже появились такие сборы, как они выглядят в чеке и что спросить до заказа, чтобы не переплатить.

_{Новые сборы добрались до курортов. Фото: magnific.com}

Туристические СМИ пишут, что отдельные рестораны на курортах начали вводить дополнительные платежи для гостей. В Бодруме, например, обсуждают плату за один заказ на несколько человек: если компания берёт одну пиццу на троих и просит дополнительные тарелки, к счёту могут добавить около 20% от стоимости блюда. Власти Антальи уже заявили, что проверяют сообщения о новых сборах на курортах региона.

Отдельная история — кувер, то есть плата за накрытый стол, сервировку или посадку. В Бодруме и Чешме такой сбор может доходить до 500 лир с человека, это примерно 800–830 рублей. Для пары это уже около 1 600 рублей, а для семьи из четырёх человек — больше 3 000 рублей только за посадку и сервировку. Особенно неприятно, если о кувере не сказали заранее, а человек увидел его только в чеке.

На российских курортах схема обычно выглядит немного иначче. Вместо прямой платы за тарелку в чеке может появиться «сервисный сбор» 10–15%, минимальная сумма заказа на человека или доплата за принесённые напитки и еду. В итоге турист платит больше, чем ожидал: не потому, что заказал дорогое блюдо, а потому что ресторан добавил к счёту свои правила — сервисный сбор, минимальный чек или доплату за принесённую еду.