Перед Новым годом мы писали про «индекс Оливье», и с таким же успехом можно высчитать инфляцию любого праздничного блюда. Например, «индекс кулича», «индекс майского шашлыка». Почему бы не посчитать «индекс блинов»? Масленица в самом разгаре – узнаем, сколько в среднем стоит стопка блинов.
Считает ЦБ, считает Сбербанк
Все уважающие себя финансовые аналитики рассчитали на масленичной неделе «блинный индекс». Результаты получились удивительные – самый дорогой и дешёвый индексы различаются в 3 раза.
Например, Банк России составил «индекс блинов» для жителей Москвы и Подмосковья. Средняя цена на стопку блинчиков в столице – 125 руб., в регионе – 118 рублей.
Если москвичи захотят что-то добавить к блинам, то в среднем заплатят столько:
- блины со сгущёнкой – 232 руб.;
- с мясом – 289;
- с вареньем – 219;
- с творогом – 296.
Для жителей Подмосковья блины с начинками обойдутся дешевле:
- со сгущёнкой – 225 руб.;
- с мясом – 273;
- с вареньем – 189;
- с творогом – 266.
За год «блинная инфляция» составила 3%, считают аналитики оператора фискальных данных «Платформа ОФД». Эксперты взяли стандартный рецепт из 500 мл молока, 2 яиц, 200 грамм муки, 3 ст. ложек растительного масла, 1 ст. л. сахара и щепотки соли. Средний чек на покупку такого набора продуктов в российских магазинах составил 77,4 рубля.
По мнению аналитиков «Платформы ОФД», блины подорожали всего на 3%, потому что цены на молоко снизились на 10% к прошлому году. Напомним, что осенью 2020 в России стремительно дорожали масло и сахар – тоже основные ингредиенты для блинов. Масло выросло в цене на 23,8%, сахар – на 71,5%, мука – на 12,9%. Подорожание возмутило президента Владимира Путина, и правительство занялось регулированием цен.
Статистика «Сбермаркета» ещё более удивительная. По версии компании, стопка блинов будет стоить 303 рубля: в цену включили молоко, яйца, муку, масло и сахар-песок.
Веганские блины на заменителе сахара, растительном молоке и рисовой муке обойдутся в 695 рублей. А блины для «зожников» с авокадо, слабосолёной сёмгой и кунжутными семенами – 909 рублей.
Считает «Выберу.ру»
Объективно посчитать стоимость блинов невозможно. Во-первых, в каждом регионе и даже магазине будут разные цены. Во-вторых, у каждой семьи – свой рецепт масленичного угощения. Мы посчитаем по классическому рецепту. Возьмём цены по Росстату за февраль 2020 и 2021 годов.
Рецепт:
- молоко (500 мл)
- 2 яйца
- мука (200 г)
- растительное масло (25 г)
- 3 ст. л. сахара (75 г)
«Блинная инфляция» по версии «Выберу.ру»
|
Ингредиенты |
Цена, 2020 |
Цена, 2021 |
|
Молоко |
29,29 (литр – 58,59) |
29,5 (литр – 59) |
|
Яйца |
12,008 (десяток – 60,04) |
15,4 (десяток – 77,13) |
|
Мука |
7,3 (килограмм – 36,54) |
8,5 (килограмм – 42,47) |
|
Масло |
2,47 (килограмм – 98,75) |
3,13 (килограмм – 125,04) |
|
Сахар |
2,26 (килограмм – 30,22) |
3,63 (килограмм – 48,45) |
|
Итог |
53,35 |
60,19 |
Как видим, за год «блинный набор» подорожал почти на 7 рублей, или на 12,8%. Даже если отнестись к данным Росстата с большим скепсисом, разница заметная. И это при том, что нельзя купить именно 25 г растительного масла – придётся брать бутылку. Такая же ситуация с остальными продуктами. Поход в магазин на масленичной неделе в 2021 году будет недешёвым удовольствием, особенно, если покупать дополнительные топинги.
Поделитесь своим мнением: