Почему сейчас курс рубля не привязан к золоту? Разве это не выгодно?

Дело не в том, выгодно это Центробанку или не выгодно. Если совсем кратко, то причина в том, что экономически развитые государства ещё в двадцатом веке отказались от привязки своих национальных денежных единиц к золоту, когда на каждый доллар или рубль приходилось определённое количество золота, а бумажные деньги свободно обменивались на золото. Это не позволяло включать печатный станок и печатать деньги по желанию правительства.